Вредные продукты и здоровье

     Стремительно  нахлынула волна моды на здоровое питание и накрыла с головой  практически всех людей мира. Еще  совсем недавно мы стремились сделать  нашу жизнь проще и легче, по дороге с работы домой забегали в магазин, чтобы купить полуфабрикаты, которые достаточно выложить из пачки в подходящую посуду, поставить в микроволновую печь, и через пару минут наслаждаться готовым ужином. Но постепенно люди поняли, что такая еда может привести к ухудшению здоровья, что в тех же котлетах, консервах, пельменях и во многом другом порой содержатся опасные для жизни ингредиенты, а мяса в них бывает так мало, что даже животные отказываются употреблять эти продукты.

     Человечество  повернуло свой взор к натуральным  ингредиентам, предпочитая самостоятельно делать фарш, замешивать тесто, резать салаты. Одним из модных направлений в здоровом питании стало сыроедение овощей и фруктов. Данные продукты, чем меньше они обработаны, тем больше несут в себе пользы. Но стоит помнить об опасности, которая подстерегает нас в сырых овощах и фруктах, а именно о нитратах. Хочется заметить сразу, что опасаться их стоит не только сыроедам, но и всем другим людям, поскольку эти вредоносные вещества содержаться во всех продуктах питания, в том числе и в рыбе, мясе, воде. Увидеть их просто так невозможно, об их наличии и количестве вам подскажет нитрат-тестер.

     Данный  прибор теперь могут позволить себе купить практически каждая семья, хотя совсем недавно приобрести его могли  только лаборатории. Компактный и легкий аппарат поместится в карман или дамскую сумочку, возьмите его с собой, идя в магазин или на рынок, измерения проходят за считанные секунды быстро и просто. Чем же опасны нитраты? Их измененная форма способствует вызвать кислородное голодание, накапливаясь в организме, они блокируют гемоглобин, в результате этого в клетках и тканях различных органов наступает некроз и опухоли всевозможного плана.

     Какие продукты богаты нитратами? После того, как весной стает снег, многие из нас спешат отведать первую зелень, петрушку, укроп. Воздержитесь от этого, поскольку сейчас растения богаты нитратами. Вообще, если травы, кусты, деревья испытывали какие-то неудобства при росте: заморозки, жара, сухость почвы, слишком много влаги и многое другое, то это неизбежно отразится на количестве содержащихся вредных веществ. Так же растения отреагируют и на большое количество удобрений. Поэтому, выбирая овощи и фрукты, отдайте предпочтение не слишком красивым, но и не чахлым, придерживайтесь золотой середины.